25.函館朝市海鮮市場. (28)

 

 

2013-北海之櫻木花道- (35)--函館朝市-海鮮市場.上

 
 

置頂照片-人生中的第一碗うに丼

 

  

 朝市是從日本的昭和20年在函館車站前的廣場的的附近、農家們販賣青菜開始、

之後受到函館市民們的愛戴在當地足漸變成受歡迎的觀光地區了。

過了60多年一直到現在還在努力經營著 !!

市場裡面呢有近280家店舖 , 有販賣螃蟹、 新鮮的魚、

乾物雜貨、蔬菜水果、餅乾糖果 、北海道最好吃的東西

都在裡面販賣著、來函館玩時來去看看喔 ~ 值得推薦

 

 

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函館位於道南,鄰津輕海峽,是北海道的第三大城市,僅次札幌及旭川

函館朝市是北海道著名的大型市場,以魚貨海鮮為大宗,海鮮都是現抓

朝市集中400多家大小的海鮮店及食堂,走進市場更是叫賣聲不絕於耳

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 函館朝市從戰後物資不足的時代至今,

一直支援著函館市民的飲食生活。

市集最早位在市政府後面的空地,

1957年才搬到現在的位置。

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現有的400多間店鋪,

以販賣當地名產的烏賊和螃蟹等海鮮為主。

位在函館朝市中心的大型室內市場「第二市場」,

更有新鮮的魚貝,和乾貨、季節野菜、水果甚至點心、

衣料、雜貨、工藝品…等,

你想在函館買的東西,全部都可以在這邊找到。

 

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來到了娛港旁的這條海鮮朝市不遠之處.

迎風撲來陣陣的海鮮位道.

心想.等一下又不免一陣海鮮的美味大戰了....

 

 

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因為喜愛看美食節目.(HD的食尚玩家...等).

尤其我跟老婆還最愛日本的美食旅遊.

其中有一樣讓我深深著迷的美食.

今日一定要來完成我的夢想.

至於是哪一種呢..我想大家應該都知道了吧....

讓我們慢慢看下去...

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真的是很生猛的軟絲.

嗯...說真的.我還真是搞不懂透抽.軟絲.小卷是差在哪...

 

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這些都是當日最新鮮的海產.

尤其那隻大章魚更是巨大呀...

 

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章魚,

又稱八帶蛸、坐蛸、死牛、石居、石吸、望潮,

屬於軟體動物門頭足綱八腕目(Octopoda)。

章魚有8個腕足,腕足上有許多吸盤;

有時會噴出黑色的墨汁,幫助逃跑。
 
 

 

章魚具有3個心臟,血液循環模式為 閉鎖式循環;

8條腕,每條腕有240個吸盤;

雄章魚有一條專門用來交配的腕,稱為交接腕;

章魚的口部具有形似鸚鵡喙的吻部,

用以肢解食物,內部具有齒舌,用來刮取微小的食物顆粒。

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真是琳琅滿目的魚種.

想吃哪樣隨你高興.

只要你付的起價格.

不過這地方的海鮮通常也不會太貴才是拉.ㄏㄏㄏ

 

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還有很少見活的比目魚耶....

 

比目魚

為鰈形目魚類統稱,

又稱鰨沙魚(也訛作「撻沙魚」)、

鰨蟆(拼音:t?ma,也訛作「塔瑪」)、

平魚及左口魚,廣東及香港俗稱大地魚,

是一種卵圓形扁平深海魚類;

熱帶或寒帶大陸棚中等深度的海水水域均有蹤跡,

少部分生活於淡水中,現已成為人類的食品之一。

 比目魚的特徵是兩眼均位於身體的左側,

比目魚也是因此得名,有眼的一側有體色,另側為白色。

 

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 (哇)))))活跳跳的帝王蟹呀....)

 

剛到達時有一陣陣的小雨.

不過好在只是曇花一現.

 

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這一家就是我們今天午餐的地方.

這是韻絜特別推薦的小食堂.

所以我們大部份的團員都進了這一家小餐廳用餐.

 

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 有多種組合.看你想吃哪一種都可以.不貴拉......

 

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嗯...怎麼沒多久..我們的餐桌上就有一個烤盤了.

而且還吱吱作響....莫非裡面有奇珍嗎..

 

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哇)))))))老婆下重本了.

這是一顆活的中型鮑魚耶.

我長這麼大還是第一次吃這麼鮮猛的鮑魚...

 

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店家一邊幫我們煮食鮑魚外.

我們的點餐也慢慢的一道一道上桌了.

哈哈哈....又是一盤好吃到不行的扇貝.

我已經忘了是吃第幾顆扇貝了.

只知道這一輩子所吃過的扇貝都沒這五天四夜來的多呀.

 

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擠滿了客人的海鮮小食堂.

師傅們正忙的為大家煮食美味海鮮當中..

 

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有點小擁擠.但確很乾淨的廚房.

大約有五六位師資正忙的不可開交當中.

 

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也是生平第一次在我眼前活烤鮑魚.

真是開了眼了..夠鮮.夠猛.夠刺激..

 

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 脫離蚌殼當中..

 

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切八塊拉......香呀.

我的口水也跟著流下來了...

 

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哇))))分四塊.

每個人一小塊品嚐一下.

真是好滿足的口感呀....

原來這就是所謂的.幸福...呀

 

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三種不同的海鮮蓋飯.

有海膽.櫻花蝦跟鮭魚卵.
 

 

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另一碗不同的海鮮蓋飯.

是海膽.新鮮甘貝跟櫻花蝦.

不過這不是我的菜.....
 

 

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好吃的香烤魷魚.

真的可以吃出甜甜又香濃的海鮮味.

要是能來一杯可樂就更美好了...

 

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我們的活鮑魚也烤好了.

真不愧是海中之王美食.

那口感真是另人回味再三..久久不能自己...

我流下了滿足的眼淚.....

這就是所謂的人生嗎....

 

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將.將.將.將.....

各位觀眾.....

這就是小弟斯斯今日的午餐.

也是人生當中的第一碗-うに丼(海膽蓋飯).

因為看多了日本美食.所以對於うに丼有著滿滿的期待.

期待有朝一日也能在日本品嚐一碗うに丼.

今日.終於.....完成夢想了.....

 

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天阿....滿滿的海膽....真是讓人食指大動.

小心的夾起了一小塊海膽放入口中...

嗯...可能太小一片了.所以感覺吃不太出來..

再來第二片....嗯....好像也沒電視上那麼的誇張的好吃到不行...

電視上果然是做效果的....因為真的沒有我所想像中的那麼好吃...

一開始配飯吃...後來感覺快吃不太下.有點嘔心.有點快反胃.

趕緊加點醬油全部攪拌在一起才勉強全部吃完......

之後...再之後...想想又之後....

我跟老婆說.這是我人生中的第一碗うに丼.

同時可能也是人生中的最後一碗うに丼了.....

因為....TMD..真的沒我所想的那麼好吃. ....

 

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這是店家招待的清蒸魷魚.

也是因為新鮮而非常的好吃.

 

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吃飽喝足後準備要來逛逛魚市場.

被停在路旁的白色小車所吸引.

馬自達的敞篷車耶....

 

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 真是小巧又漂亮的小車

 

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 以後來日本自助旅行可以考慮租一台來開開...

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這是函館朝市的入口.

不過我們先去逛逛露天魚市.

等一下回程再來逛逛此地..

 

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還好雨早就停了.

不然真是會讓人傷腦筋.

 

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這一攤是專賣甘貝的.

賣的比台灣的更便宜.

阿尚也很親切的招呼著.

 

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新鮮的一夜乾.

買回去小火慢烤.

聽說也是人生的一大美味.

 

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當然來到北海道.

最多的還是三大螃蟹拉.

 

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此地本地人跟觀光客大約是五成五成.

因為是早市.所以可能等一下三點一到就會收攤了.

當然本地人要買魚類還是一大早就來了.

這個時間來應該是買不到上等好貨了.

以後去東京有機會也要去築地市場瞧一瞧才是.

 

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說真的.在日本買海鮮.

不用怕買到不新鮮的海產拉.

這一點我是真的有信心的.

因為我來八次了ㄇㄟ....

 

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看吧..毛蟹是真的不便宜耶.

小小一隻要5000元....

 

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在豐富的海鮮當中.

最受台灣旅客歡迎的是北海道的鮮美螃蟹.

被稱為三大蟹的毛蟹、鱈場蟹、松葉蟹.

也成了北海道海鮮美味的代名詞.......

 

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海膽耶...

拍謝後.斯斯對你已經沒有興趣了...
 

 

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以炭火燒烤的鱈場蟹、水煮毛蟹.

只要嚐一口保證無法忘記蟹肉的鮮美滋味.

如果要品嚐螃蟹全餐的話.

建議您到螃蟹料理的專門店.

 

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通常在店內都設有魚缸放養著活螃蟹.

撈起新鮮的螃蟹調理出一道道美味佳餚.

此外大部分的居酒屋都備有螃蟹料理.

可以輕鬆地品嚐螃蟹的美味..

 

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毛蟹

全身長有細毛,水煮或是火鍋等料理經常可以吃到毛蟹。

在蟹殼內豐滿的蟹黃在三大蟹中特別美味。  

 


松葉蟹

因公母的不同以及地域性而有不同的命名。

松葉蟹的爽口口感,適合作成各式料理。

多用在蟹肉味噌湯上,可熬煮出美味的湯汁。

 

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鱈場蟹(帝王蟹)

凹凸不平的蟹殼為最大特徵。

蟹腳附著蟹殼燒烤的「烤鱈場蟹」,

即使只吃 1 隻腳份量也相當足夠。

實際上鱈場蟹是寄居蟹的同類。

 

PS:

世界就像是一本書,

不旅行的話就等於只翻了一頁。

-聖奧古斯丁


 因為喜歡攝影所以愛上旅行,

因為愛上旅行所以更喜歡攝影。

--斯斯

 

 

本單元共計46張照片.

本次-2013-北海之櫻木花道-共已上傳1438張照片.

因為奇摩部落格照片會壓縮.上傳照片會有些失真.

所以斯斯皆採1200x800或800x1200的圖檔.若造成您的不便.還請見諒!

(想看到全圖可將螢幕解析度調至最大.如斯斯27吋螢幕解析度為1920iX1080p)

由於修圖時間有限.本次-2013-北海之櫻木花道-.大約有30篇文章.1500張相片.

斯斯預計以一個多月時間完成.(不過我想應該會更長)

敬請各位親朋好友們.耐心等待.並衷心感謝您的觀賞!!

 

 

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