美麗的吳氏姊妹
北京是著名的"北京猿人"的故鄉，
有文字和文物可考的建城史已有3000多年，
曾為遼、金、元、明、清五朝帝都。
1949年10月1日中華人民共和國成立，
北京從此成為中華人民共和國的首都和全國的政治、
經濟中心、文化中心以及國際交往中心。
北京簡稱"京"。地處華北大平原的北部，東面緊臨天津市，其餘均與河北省相鄰。
北京面積1.6萬平方公里，其中占總面積的60％左右為山地；
40％左右為平原。全市共轄16個區、2個縣。
2005年年末，北京市常住人口1500多萬人。
北京屬暖溫帶大陸性季風氣候區，四季比較分明，但是春秋短促，冬夏較長。
一月最冷，平均氣溫-4攝氏度左右;七月最熱，平均氣溫27攝氏度左右，
年平均降雨量570毫米，年平均無霜期180天左右。
流經北京境內的主要河流有：永定河、潮白河、北運河、拒馬河等，
多由西北部山地發源，穿過崇山峻嶺，向東南蜿蜒流經平原地區，最後分別匯入渤海。
北京的古典美,主要體現在擁有傲視全球的世界文化遺產群:
北京的故宮、長城、周口店猿人遺址、天壇、頤和園和明十三陵都被聯合國列入世界文化遺產。
另外北京還有豐富的其他旅遊資源:如對外開放的旅遊景點達200多處
,其中有皇家花園----北海、世界上最大的四合院----恭王府,
元明清三代的最高學府國子監，太廟,社稷壇,探索天空奧秘的北京古觀象台,
鳴金擂鼓報時台的鐘鼓樓,正氣浩存的文天祥祠,北大紅樓等等名勝古跡早已名揚海內外，
此外還有毛澤東、茅盾、老捨、宋慶齡等一大批名人故居等。
全北京市共有文物古跡3500多項，其中全國重點文物保護單位接近70多個，
市區縣級文物保護單位300多個。
現代美,主要是上世紀末本世紀初的15年左右時間內建立起來的:
北京自古就屬天子腳下，
各方人口匯集，組成複雜，
飲食上自然會有其獨到之處。
北京人不光是吃，吃的還是講究，
還是派頭，更是滿滿的文化掌故，
尤其是數百年來蘊釀出來，全盛時期高達二百種，
現今也仍留有七、八十種的的北京小吃，
更是北京輝煌飲食文化的代表。
北方館子裡常有的燒餅夾牛肉，
好吃的重點在發酵和揉麵，
做得好的燒餅內瓤能有二十層，
咬下去外皮鬆脆，內裡層次分明，
溫度45 ~ 50的燒餅最好吃，
當地人的吃法除了夾牛肉，
最傳統的還是夾焦圈或配醬菜，
若能找到在捍麵糰時棍子還能敲出節奏的好店家，
就更是無上的享受！
同樣是油炸的麵食，
卻能做出十數種方式和口味，
有的香酥，有的薄脆，有的鬆軟，有的紮實。
還有得轉著碗吃的炒肝，
讓慈禧太后圓夢的肉末燒餅，
以及鹵煮火燒、艾窩窩、炸糕、蜜麻花、
焦圈兒、煎灌腸、老豆腐、豌豆黃、芸豆卷、
小窩頭、驢打滾……去到北京，
街頭巷弄都很容易遇到的北京小吃，
如果能先知道這些故事和講究，
讓你不光是吃，還能更瞭解了北京的風土與文化，品味六朝古都的小吃風流。
雪越下越大了.
大家躲到某大樓前避雪.
順便品嚐好味道.
一碗多料的美食.
大家你一口我一口的吃起來.
大家只是嚐試一下味道如何拉.
也不敢多買或多吃.不然等一下晚餐就不用吃了.
林老爺真的把那一串蟬蛹給吃完了耶....
在這條北起燈市西口.
南至長安街的熱鬧街市上.
熙熙攘攘的人群川流不息.
無論是東華門夜市的傳統小吃.
還是京城著名的百年食府老號.
或是東方廣場地下的各國風味大排擋.
都是饕餮一族的必去之處.
我親愛的鄉親們呀．
你們可知道糖葫蘆好吃的關鍵就在於熬糖．
一口咬下去糖衣頓時整個崩碎在嘴裡的口感？
那真是爽口．美味．更是甜在心頭．笑在容顏呀．．．．
京城小吃是北京飲食文化裡. 至為重要的一環.
同時. 因其味美多樣, 深受社會大眾喜愛而名滿天下.
如果細究京城小吃的源流. 大致可以被分為漢民小吃.清真小吃與宮廷小吃三類.
漢民小吃. 為北京當地的傳統風味. 像是豆汁滷煮一類. 獨特而醇厚.
清真小吃. 則是由唐代大食國使者所引入. 像是爆肚、白水羊頭一類. 淡雅而爽口.
宮廷小吃. 則多為東北旗人麵點. 像是豌豆黃.艾窩窩一類. 細膩而雅致.
一人一個剛剛好.
真的要趁熱吃.料好實在.好吃ㄌㄚ....
此外還有南方的菠蘿飯、魚圓湯、雲南的過橋米線、
北京的油茶和杏仁霜以及白水羊頭等等。
油茶是幹炒過的面粉，用沸水沖調後，
配上青絲、紅絲（兩種果鋪絲）和砂糖，
便是一種很好吃喝的東西。
以前國共戰爭期間，共產黨的紅軍吃的就是這種東西。
杏仁霜是用沸水沖食的杏仁粉，味道也蠻不錯。
再有就是要說一說夜市的油炸和燒烤食品，
種類很多，幾乎都是串類。有羊肉串、雞肉串、豬裏脊串、
麻雀串、田螺串、田雞腿串、鵪鶉串及臭豆腐乾串等等，
還有烤魚、烤八爪魚（墨鬥魚）、烤魷魚以及烤玉米等等。
但這些東西要少吃，過量食用油炸和燒烤食品對人體有害。
林老爺又出手拉......
一個一塊錢人民幣.
一人一個的包子.
老婆是最後一個嚐試的.
一攤挨著一攤.
至少有88個攤位.
百來種特色小吃.
除了有炒麵、煎餃、麻辣燙、涼麵、油炸冰淇淋、擔擔麵、燒烤、臭豆腐…
還有老北京風味的奶酪、爆肚、脆皮鮮奶、奶油炸糕、炒燜子、炒肝、麵茶、豆腐花、豌豆黃…
有新疆傳來的回民烤串, 雞肉串、鴨肉串、牛肉串、羊肉串, 還有羊筋、羊腰、羊睪丸…
有朝鮮族名特風味的各式烤魚, 烤武昌魚、烤明太魚、烤四海魚蛋…
連雲南西雙版納的竹筒飯也吃得到, 稀奇古怪的蠍子、知了、蟈蟈…昆蟲餐, 也有好幾攤.
我們沒吃幾樣拉.
因為真的怕等一下晚餐吃不下.
也由於時間差不多了.我們正往回走.
看看走對面的道路路比較不會滑....
北京 東華門夜市.
像是個民族的美食大熔爐.
漢、滿、蒙、回、藏、苗、瑤....皆齊聚在一條街上.
雪中自行車.
北京街頭中的老婆.
北京街頭的電動機車.
北京市因為禁止使用摩托車.或是以價制量.
所以除了單車外.最多的就是電動機車了.
這個大馬路口右轉.
就是我們剛剛來的地方了-王府井大街.
瞧....地上的雪是否又厚了一點點呢.
現在走在上面就不會像之前那樣滑了.
吳氏姐妹花.
大雪紛紜中的姐妹花.-黃太太跟林太太
難得在北京碰到下雪.
當然是要多拍一張了..
聽說原班人馬要再暢遊北海道...
趁著人少拍一張....
中國郵政.
看到這我就想到.之前htc王雪紅說htc是中國人的手機.
因而被一群人開罵.我心中就很吶悶.她說的有錯嗎.
我們不是中國人嗎.我們不是中華民國的百姓嗎.
難道你們還在醉生夢死以為自己是那跟本不存在的且用來騙人的台灣國的國民嗎.
雪特..一群白癡....最好你們都不要用中國貨.少來跟我搶....
看到這一碗爆肚.....肚子就餓了.
原來林老爺消失五分鐘就是去買這一晚呀...
話說這碗爆肚.是選用羊胃最精華.
就是最下方那一點點肉.
在滾開的水中涮一涮.
然後配上芝麻醬、韭菜花、
腐乳、香菜沫、醋、蒜汁、
辣椒油.羊肚嫩嫩的.
一點羊羶味都沒有.吃起來很香.
據說羊肚還有藥療的作用.屬於必吃之物......
為什麼我會知道它那麼好吃呢.
當然我們每個人都有嚐一口鮮.
那味道真是鮮美極了......
今生想再吃到.不知要等到何時了...
此時林老爺的碗中只剩下一點點湯頭...
最後是給彤彤給吃的乾乾淨淨的.
這雪還不打算停止耶.
給你一個贊.我喜歡...
看到這個畫面.你們會想到什麼呢.
我感覺是...幸福
真的很好吃的一碗當地美食小吃.
要是有來東華門夜市千萬不能錯過呦!
瞧....老婆大人邊走邊把那碗爆肚給解決了...
喜歡這種雪中景色....
當然這樣的美景也不能少了心愛的人...
以前不知是誰在笑我出門拍照只會比YA....
下班了...
人也越來越多了....
約會的年輕人更是多呀....
路中央的可口可樂...
地上的雪也更厚了....
我們集合時.是在王府井百貨大樓中.
因為這邊可以避開大雪.
當然有人怕冷.躲在百貨公司也是一招.
因為不能拍照.
所以以下照片都是盲拍的拉.....
賣衣服的....
一樓好像跟台灣一樣都是化妝品專櫃.
化妝品專櫃
另一家專櫃
集合時間到....林老爺又有驚人之舉.
一人一個正宗的狗不理湯包...
為什麼..它會這麼好吃呀.....
要是我在台灣吃不到怎麼辦.........
說了這麼多.也只是走馬觀花.
不妨有興趣的朋友親自到北京來嚐一嚐..
因為毛澤東說過：要想知道梨子的滋味.就得親口嚐一嚐..
ＰＳ：
因為喜歡攝影所以愛上旅行，
因為愛上旅行所以更喜歡攝影。
--斯斯
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