2018-伊斯坦堡-土耳其 [土耳其-卡帕多奇亞]-土耳其特色陶甕料理(午餐)
置頂照片:美味的土耳其-陶甕料理.
旅遊時間:11天8夜-(3-28到4-7)- 第4天.
時間:民國107年3月31日-星期六-中午
可樂旅遊-領隊-黃漢瑋(小瑋)+土耳其導遊-OMER.
天氣:晴
溫度:8-16度C
斯言彤語人生目標:環遊全世界.(40個國家以上..^^")
目前夫妻倆一起出國次數:20(以龜速慢慢增加中)
斯言彤語目前為止去過的國家:12(日本+9.柬埔寨+1.中國大陸+4.加拿大+1.
荷蘭+1.比利時+1.法國+2.韓國+1.澳洲+1.德國+1.瑞士+1.土耳其+1)
隨身相機包Lowepro Flipside 400 AW :
相機+鏡頭總重量 = 9公斤.(加腳架超過10公斤)
主機-CANON-EOS 5D2,鏡頭-CANON-16-35L F4+28-70L F2.8+70-300L(胖白)
備用機-CANON-EOS M5,鏡頭-CANON-EF-M 11-22mm+EF-M 28mm f3.5+(轉接環+胖白)
閃光燈-CANON-EX-430+永諾-YN565EXII+ GODOX 神牛 LED 126 補光燈
輕型腳架-FOTOPRO C-4i+ Manfrotto PIXI 迷你三腳架
離開了蘑菇谷之後.時間將近下午一點多了.
我們正準備前往附近的餐廳去享用午餐..
從蘑菇谷到餐廳大約十分鐘的車程..
四月天了...春天卻還沒來..
美麗的卡帕多奇亞沿途景觀.
上了一個小山坡之後....
就來到午餐的餐廳.
一嚐世界三大料理的魔力 土耳其道地家常菜
土耳其菜的魅力是什麼？
文化的淬鍊，不簡單的美味！
據說土耳其料理是以中亞遊牧民族的飲食文化為根本，
隨著鄂圖曼帝國的擴大，東西方飲食文化交流融合，
作為宮廷料理經過層層淬煉之後所形成的料理體系。
土耳其媽媽說：「美味就是要下功夫！」
不馬虎的烹調技巧，造就不簡單的驚人美味！
充滿大地和大海恩賜！
土耳其料理善於運用各種蔬菜、水果、豆類、優格等健康食材，
根據地區特產，製作出符合天時、地利、人和的美味料理。
保留食材的原始滋味，更讓風味層層提升，
滿嘴大自然的饗宴，就是要吃土耳其料理！
土耳其農產種類豐富，
淵遠流長的歷史文化融合了小亞細亞、歐洲與非洲的各種種族，
各類風味的食物融合成了現今的土耳其菜，
與 中國與法國菜並列世界三大菜系。
來土耳其一趟，才知道土耳其菜不是只有土耳其冰與沙威瑪而已！
進入餐廳中...
土耳其的麵包或小麥製的麵食製品真是非常非常的美味！
因為土耳其盛產小麥，甚至還外銷到歐洲，所以他們的小麥製品真的很「優秀」！
麵包是他們的主食，每一餐一定都會有麵包，吃完了還會一直補上來。
他們的麵包種類多達200多種，可以說是麵包王國吧！
而餐點一定都會附的是法國麵包的那種麵包，非常有嚼勁跟麥香，
跟添加香精的那些假歐式麵包不一樣喔，是純正的小麥好滋味兒！
土耳其的沙拉吃起來有點像義大利沙拉，
都是各樣新鮮菜蔬加上一定要配的橄欖油及紅石榴醋，非常清新爽口！
裡面菜的種類最常見的就是小黃瓜跟蕃茄，每道沙拉幾乎都會有小黃瓜跟蕃茄。
然後比較常見的料還有芝麻葉、甜菜根、紅蘿蔔絲。
幾乎所有旅遊攻略都會提到，
來卡帕多西亞(Cappadocia)一定要嘗試這種將肉、洋蔥、蕃茄、
或其它材料與陶罐一起悶燒的陶罐料理(Testi Kebabı)，
上桌後服務生用彎刀敲打再迅速將陶罐敲開，客人即可開始食用香噴噴的燉肉。
其實這道料理是來自卡帕多西亞(就是搭熱氣球著名的地方)的美食，
因為這個區Avanos就是以製作陶罐聞名的小鎮啊，
所以，在卡帕多西亞吃這道料理當然是價格更實惠，
伊斯坦堡有許多餐廳也都有這道料理！
這道料理要好吃，可是得燉上好幾個小時的啊！！
Testi Kebabı的意思就是陶罐料理，
是Cappadocia地區(卡帕多奇亞)的特色料理。
因為Cappadocia這邊產陶罐，有些做失敗的陶罐丟了可惜，
後來當地人就想出干脆把失敗的陶罐拿來悶煮或窯烤料理的方法，
不會浪費陶罐，又可以發明新料理賺點觀光財，是還滿聰明的啦！
陶罐料理就類似我們甕仔雞、甕仔料理的手法。
蔬菜、肉類都被陶罐封住悶煮，
所以吃起來有點像香料燉菜，菜肉軟爛，入口即化。
很好吃，不過口味有點重（有點鹹），
也是要大口配飯、配麵包、大口灌水。
很特別的料理方式..對我們來說都是初體驗..哈哈.
說真得....這陶甕料理真的蠻好吃的.好想再來一甕..
其實土耳其人把飯當作是一種菜，麵包才是主食。
大部分每道主菜都會有飯喔！
因為土耳其最主要產小麥，不是米，所以他們把米食當作菜來煮。
不像我們是吃未加味的米飯，土耳其人通常會把米飯調味過。
通常是用奶油、羊油或加任何他們喜歡的辛香料下去煮，
所以這裡的飯吃起來是有點味道，鹹鹹的。
牛肉燉的很軟嫩.很美味.
真的是一道來卡帕多奇亞必吃的風味餐.
斯斯真心推薦.
在我們吃飽之後...又來了一大群學生.
真的是遇到土耳其的畢業生之旅嗎?
還有一點時間..
通常這也是斯斯拍照的時間.
在這有限的時光中.我很少會坐在原地休息的..
我跟老婆喜歡親近大自然.
不喜歡逛街購物.不喜歡遊樂園.
總希望在有生之年能夠多看看這個美麗的世界風光.
所以...
我用鏡頭看這世界..
我用相片記錄這世界.
我陪著老婆用心體驗這世界.
最後再靜心的紀錄下這一切...
此時溫度是一天當中最高的時刻.
雖然是只有16度左右.
不過站在太陽下..還是會感覺有一點灼熱感.
餐廳正對面就可以欣賞到奇岩地形..
千萬年以來自然成形的美麗景觀.
這就是美麗的卡帕多奇亞其中一景.
在餐廳往下一拍....
很鮮豔的色溫..
幫老婆拍到此一遊紀念照.
由上往下拍拍不同角度風景照-
由上往下拍拍不同角度風景照-
由上往下拍拍不同角度風景照-
由上往下拍拍不同角度風景照-
餐廳一角.
餐廳樓梯....
彤彤與餐廳景觀.
黑白.
本田運動街車..
很難想像古代人類.
因為宗教問題被追殺.
而要被迫住在這些岩石中...
當然在土耳其還有更可觀的地下城.
不過那是明天的行程了.
到時再來好好地介紹一下這段天主教與伊斯蘭教的黑暗史.
大石頭上的住家...
把鏡頭再拉遠一些....
時間不夠了...
不然我很想走到對面去再多拍幾張..
看不太懂得石碑...
吃飽喝足之後...繼續我們下午的行程了....
PS:
世界就像是一本書，
不旅行的話就等於只翻了一頁。
-聖奧古斯丁
因為喜歡攝影所以愛上旅行，
因為愛上旅行所以更喜歡攝影。
--斯斯
本單元共計49張照片.
本次-2018-伊斯坦堡-土耳其-共已上傳1331張照片.
因為大圖看起來氣勢比較優.也比較大器.
所以斯斯皆採1200x800或800x1200的圖檔.
若造成您的不便.還請見諒!
(想看到全圖可將螢幕解析度調至最大.
如斯斯27吋螢幕解析度為1920iX1080p.縮放比為100)
由於工作關係.修圖跟寫文章時間有限.
本次-2018-伊斯坦堡-土耳其.大約有95篇文章.5800張相片.
斯斯預計以半年時間完成.(不過我想應該會更長)
敬請各位親朋好友們.耐心等待.....
衷心感謝您的觀賞!並不吝批評指教!感恩!!
PS.2
承蒙你的大駕光臨.既然都看到最後了.
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算是給斯斯一個鼓勵啦.再次感謝你.感恩....^^"
((本篇文章資料搜尋部分來自於網路.如維基百科.中華百科..等))
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