店家資訊-
新北市新莊區福美街62巷73號旁(福前街口)
tel:0930 119 922
營業時間:週二~週日12:00~23:30 (最後點餐23:00)
⚠️ 食材賣完提早收工
⚠️ 用餐時間2小時
(本篇文章之照片皆由eos m5+28mm微距鏡拍攝)
話說..老婆不知從哪得到的消息.
說我們新莊有一家不起眼的海鮮燒烤店.
她想來嘗試一下海鮮的鮮滋味..
於是今天中午十二點我們就準時的出現在這裡了.
其實店家本身建築應該算是一個違建.
因此才沒有門牌號碼.所以要稍微找一下..
(店家地址寫福美街.不過應該是在福前街口找)
店家的店面裡只有小小的空間.
也只有12個座位.因此若不想多跑一趟.
還是跟我們一樣先定位唄!
今天只帶eos m5+28mm微距鏡.所以最廣就是這樣子了..
牆壁上滿滿的粉筆畫..
冰箱內的飲料請自取..
我跟老婆就定位後..老婆開始點餐..我則是亂亂拍之中..
店裡今天只有二位店員.一位是老闆.另一位應該是老闆媽媽吧?!
說真的..價格不貴.經濟又實惠.
(在你不點龍蝦跟帝王蟹的情況下真的是這樣)
店家招待的自己醃製的酸醋白菜頭.可以去油解膩..
不定位真的沒有座.
哪裡有海鮮.哪裡就可以看到我們夫妻..
享受美食.當然不能少了他們的好朋友..哈哈哈
老闆烤魚當中...我們有點魚.但還不知今天是甚麼魚.
在老闆忙著準備我們的美食中..拍拍店內的角落.
上空角落..滿滿的酒瓶.
今天的蔬菜.還有冰塊中的海鮮.
肚子有點餓..先吃幾塊白菜頭唄.
來了...我們的第一道美食-花鯧(300元)
印象中這是我們第一次吃到花錩.
從來不知道還有這麼美味的海魚..真的好吃.
花鯧-(巴西真鯧)
橄欖型式的流線魚體， 也許牠不起眼，
但是肉質真的很細嫩沒有其他細刺，
又帶有少許油脂，是不錯吃的對象魚哦。
牠是老饕的最愛，
無論是乾煎、清蒸、蒜香、烤、
鹽、紅燒或者是酥炸....等，
牠的細緻肉質，總讓人吃的滿足。
魚解了凍，在魚兩側身上各斜劃3、4刀，
下鍋前用紙巾吸乾水分再抹一點鹽(勿事先醃鹽，太久則太鹹)。
開火先熱鍋再加適量的油，等油略冒煙才小心將魚放入鍋中、轉小火，
此時千萬別動魚，搖動鍋子，調整角度，讓整條魚平均沾附熱油便上蓋。
下鍋前抹鹽可讓魚皮和鹽產生作用，定型不破，也產生隔離保護層使細嫩的魚皮不致黏鍋。
上蓋將熱氣封住回壓，比較快熟而平均，而且預防熱油爆濺上身。
2~3分鐘後掀蓋，溫柔輕輕試推魚身，若可移動而未黏鍋，
則可將魚翻面再煎。煎這一面，就不用上蓋了。
大約也再小火煎3分鐘，用金屬尖筷刺魚身最後部分再抽起以手指試溫，
若是熱的便是熟了。
乾煎乾脆，擺盤也素雅為主，這一條香煎花鯧果然肉細刺少，
鮮嫩香滑，品質不錯，無須再用檸檬醬或紅燒或糖醋來搞定他。
人生的第一次花鯧初體驗.
讓我深深的愛上了它的美味...
花鯧肉質細膩.沒甚麼刺.香甜可口..真的讓人驚豔的好滋味.
◎◎花鯧，又稱巴西真鯧、星點鯧，不是台灣近海的漁產，
他來自南美或紐西蘭等西南大西洋海域，拜網路之賜，
是最近興起的極夯海鮮食材之一。
他肉質細緻又少刺，很適合乾煎。
說真的..以後過年不用去買貴森森的白鯧了.
買幾條便宜又好吃的花鯧放冷凍庫唄!
本日美食最貴族的食材登場-帝王蟹 (800元)
光聽到帝王蟹三字就知道它的尊貴了.
想當年日本北海道帝王蟹吃到飽竟也是快十年前的回憶了...
堪察加擬石蟹（Paralithodes camtschaticus），
又稱為北海道帝王蟹、阿拉斯加帝王蟹、鱈場蟹，
屬於石蟹科的一種，和短足擬石蟹一樣，
堪察加擬石蟹並不是螃蟹，而是寄居蟹的親戚物種，
其外觀只有六隻腳而非八隻，
因為另外兩隻腳已經退化並縮在殼裡。
但因為其肉質非常鮮美，再加上外形和螃蟹極度相似，
而成為了重要的商業捕撈蟹種。
自然分布於北太平洋的冷水海域，
從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶。
特性
帝王蟹是非常大型的蟹種，殼寬可達28公分，腳部全部展開可達1.8公尺。
近年來，巴倫支海帝王蟹族群的過度成長引起生態學者對當地生態系統的關注。
帝王蟹在1960年代被蘇聯引進當地以提供當地漁民新的漁獲種。
目前帝王蟹在當地的分布沿著挪威沿海往斯瓦爾巴群島的方向擴散。
2014年7月，美國阿拉斯加的港口城市諾姆捕獲藍色帝王蟹，變藍原因不明。
這一盤六小塊帝王蟹腳.要價八百元.
是這一次最高貴的美食.
等於一小塊約135元.
算一算日子...已經很久很久沒吃過帝王蟹了.
真的是讓人懷念的好滋味..今天終於又可以享用美食了.
店家很是用心烤得相當漂亮.
光是用看的.用拍的.這就已經是一種享受了.
吃帝王蟹肉不用沾醬...這樣子吃就可以了..
果真一如帝王般的享受著滿滿的海味呀..
最是讓人期待的鮮滋味..
一如當初的好滋味...讚 
烤生蠔中..
本日中午定位是滿的...
花枝...
不過這一盤是來亂的.老闆娘送錯了..
我們的生蠔來了....
不過老婆不敢吃生的.我也不能吃.(會拉肚子)
所以我們選擇火烤生蠔.
這一盤五顆.要價100元.不貴吧!
牡蠣，又稱蠔（粵拼：hou4）、蚵仔（臺羅：ô-á），
別稱海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等，
泛指所有屬於牡蠣目牡蠣總科的雙殼綱軟體動物。
在中醫藥方中的「牡蠣」，指的是牡蠣殼。
食法
生食，佐以檸檬汁、辣汁或雞尾酒醬汁等，
在法國、美國、澳洲以及越南常見。
熟食，以食鹽、焗烤、煮湯、酥炸等，
常見於臺灣、日本、韓國、中國等地。
晾曬製品，常見於中國廣州及周邊地區。
很大一顆的牡蠣.
加點檸檬汁就可以了.
讓人食指大動的美食.
大概八分熟的牡蠣最是美味可口..
一口一顆牡蠣最是豪邁..
生有生的口感.香烤得也不錯啦..
接下來這一道就是讓人期待的-透抽(200元)
小卷（閩南語：小卷仔 / Sió-kńg-á）臺灣對某些種類鎖管的俗稱。
在分類上，鎖管屬於頭足綱管魷目的鎖管科（Loliginidae，又稱槍魷科）。
雖然管魷目的成員一般泛稱為魷魚，鎖管屬於其中的一科，
但臺灣通常不以魷魚稱之，而習慣將各種鎖管的幼體稱為小管或小卷，
成體又被稱為透抽或中卷，特別是近海所產的種類，
如臺灣鎖管（Uroteuthis chinensis）、真鎖管（Uroteuthis edulis）等。
而「魷魚」一詞，
則通常被拿來指市面上所見的管魷目開眼亞目真魷科（Ommastrephidae）種類，
如南魷（Sthenoteuthis oualaniensis）、阿根廷魷（Illex argentinus）等。
食用方式
黑白切
切塊，清蒸後取出置於冰塊、冰箱後，肉質收縮後再食用。
沾醬油、芥末、嫩薑絲同食。
煎烤
將整隻小卷用刀切開，去除內臟後，直接在鐵板或鐵網上煎烤
吃起來很甜很甜.咬起來很有嚼勁.口感很讚.
接下來我們還有二道美食...烤爐上的大草蝦就是其中之一..
二隻大草蝦(400)
老婆說要用手來對比一下草蝦的大小.
草蝦
（學名：Penaeus monodon）
或稱黑虎蝦、鬼蝦、牛形對蝦，
是對蝦屬下的一種蝦。
是對蝦科中的最大種，
最大體長可達33厘米。
分布
草蝦分布於印度洋-太平洋海域，東至日本海、
西至非洲西海岸和阿拉伯半島、南至澳大利亞。
在墨西哥灣這是一種入侵物種。
描述
雌性個體最長可達33公分（13英寸），
不過一般只有25～30公分（9.8～11.8英寸）長，
重200～320克（7.1～11.3盎司），雄性個體較小，
長達20～25公分（7.9～9.8英寸），
重100～170克（3.5～6.0盎司）。
消費
草蝦是一種十分常見的養殖蝦。
對於疾病的抵抗能力較優於其它蝦，在運輸中不易死亡。
其殼較厚，可食用的部分比例和東方對蝦相較之下較少。
可持續性消費
2010年，綠色和平將草蝦列入海產品紅色名單。
原因是草蝦的養殖摧毀了數個國家的紅樹林，
並有過度捕撈的趨向。
我跟老婆的海鮮最愛永遠都是蝦子.
不管是龍蝦.明蝦.草蝦還是白蝦..等
滿滿的蛋白質....一口吃掉你.
最後這一道是厚切嫩肩牛(350)
說真的...肚子已經八分飽了說.
不過我跟老婆還是努力地給他吃完..
看老闆在烤的時候就被嚇到了.
因為很厚的一大塊牛肉.起碼超過五公分.
還有幾小塊糖地瓜...
這時候就會知道自己的胃口真的不比以往了...好撐好撐..
本來想說都吃海鮮.應該配一點肉來吃.
沒想到肉肉這麼大一塊..我的天.
吃到後來...差點走不出這家餐廳...
只點了六道美食而已就差點吃不完.真的是歲月不饒人.
不過還是很開心今天又完成了一個小確幸.
這是一家很不錯的海鮮小吃燒烤店.值得再一次的光臨.
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