2019-山形阿信-五色沼 08-[日本-福島縣]-大和川酒造店.下.
置頂照片:各種日本清酒.
旅遊時間:5天4夜-(11-7到11)- 第2天.
時間:民國108年11月8日-星期五-早上
大榮旅遊-領隊-李昌家(阿家)
天氣:晴+陰
溫度:12-18度C
斯言彤語人生目標:環遊全世界.(40個國家以上..^^")
目前夫妻倆一起出國次數:24(以龜速慢慢增加中)
斯言彤語目前為止去過的國家:18(日本+10.柬埔寨+1.中國大陸+4.加拿大+1.
荷蘭+1.比利時+1.法國+2.韓國+1.澳洲+1.德國+2.瑞士+1.土耳其+1.
奧地利+2.捷克+1.新加坡+1.馬來西亞+1.斯洛維尼亞+1.克羅埃西亞+1.)
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隨身相機包Lowepro Flipside 400 AW :
相機-CANON-EOS R,
鏡頭-CANON-16-35F4L+RF35F1.8+70-300 L
閃光燈- GODOX - V860 II+GODOX LED 36
腳架-Marsace DT-1541T + Manfrotto PIXI
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還好我們夫妻不喜歡喝酒.
不然傷身又花錢....
那麼酒是何時開始害人.如何害人.也讓我們來好好地了解一下...
酒
（英語：Alcoholic beverage），
其中含有0.5%至96%的酒精（即乙醇）。
為人類飲用歷史最長的加工飲品之一，
由植物發酵製成。
歷史
相傳靈長類動物有著儲存果實的習慣，
有時會因自然發酵意外釀成猴兒酒（猴子酒），
而人類是由似猿的動物所進化出來，
因此酒可能和人類本身的歷史一樣遠古。
但這類野釀純屬偶然，
當靈長類演化成人類後才懂得有計劃地釀酒。
考古物最早歷史可追溯到公元前10,000年前的新石器時代的美索不達米亞。
大約在9000年前的新石器時代已經用糧食和水果釀酒，
在古代埃及和兩河流域同時代也已經開始用水果和大麥釀造果酒和啤酒。
酒作為標準飲食，也用於醫療用途、放鬆和產生快感、娛樂、催情等其它的社交用途，
酒作為標準飲食，也用於醫療用途、放鬆和產生快感、娛樂、催情等其它的社交用途，
早自史前就被世界各地的人們廣泛飲用。
東漢許慎在《說文解字》說：「酒、就也。
所以就人性之善惡也，從水酉，以酉目為之，酉說聲，一曰造也。」
酒精從史前時期就有廣泛紀錄，作為標準飲食和醫療，
因為它的弛緩劑和欣快作用也做為消遣目的，比如春藥。
酒也有宗教色彩的神秘用途，
像是希臘羅馬宗教在欲死欲仙的酒神祭拜儀式
（也稱Bacchus或Dionysus）認為喝酒可以和神一起狂歡；
在基督徒聖餐和猶太教逾越節中也使用酒。
古代酒甜度高且酒精濃度低，又能長時間保存，
與其說是酒不如說是含有低酒精成分的飲料，
味道與現代酒差別甚大，所以才會如此受歡迎。
飲用酒的用途
在許多國家，酒精飲料都被用於搭配午餐和晚餐。
在許多國家，酒精飲料都被用於搭配午餐和晚餐。
在某些的地方和區域，如中世紀歐洲，酒精飲料
（特別低酒精含量或類似啤酒的）
被相信是避免傳染疾病一個方法（例如霍亂）。
雖然酒精能殺害細菌，
但是供人類飲用的酒由於酒精濃度不夠高，
幾乎無消毒作用。
(要經過試喝才知道自己喜不喜歡.而我們夫妻通常都是看看就好)
航海時確保水源，
對於大量釀造酵母啤酒的產業也是一大成長要素，
因為酵母可以消滅其他微生物。
對氨基苯甲酸二（及其他可能成份）
酒精飲料被幾個月或幾年存放在簡單的木頭或黏土容器，都不會壞；
例如加入橘子汁的萊姆酒可以有效保存維他命預防疾病，
為此酒被作為古代帆船遠距航行的重要水源。
在寒帶地方，強酒精飲料例如伏特加酒普遍地被飲用，
可以使身體充血祛寒，可能因為酒精是食物能量中一種能迅速被吸收的來源，
並且它會膨脹周邊血管（外周血管擴張）導致身體發熱，
但這是一種危險誤解；因為血管擴張反而會導致熱量加速散失，
應該根據當地環境搭配飲食與適當的禦寒衣物。
(我唯一會想喝的只有酸酸甜甜的梅酒)
近年，各國不少酒精品飲者，
使用加壓裝置加壓、加熱、蒸餾或用AIRCPHOLIC方式將酒精氣態化以氣體形式吸食，
其目的是透過直接將酒精擴散至血液中，以達欣快作用及快速代謝。
在許多文化和歷史，酒精飲料由於神經學作用在各種各樣的領域也扮演重要社交功能，
也作為一種「液體勇氣」（可以使人莽撞）。
飲酒是祭祀典禮之一，《禮運》稱「夫禮之初，始諸飲食。」
《周官‧酒正》有五齊、三酒、四飲的記載。
王粲其《酒賦》中稱酒能「章文德於廟堂，
協武義於三軍，致子弟之存養，糾骨肉之睦親，
成朋友之歡好，贊交往之主賓。」當其他對神經起顯著作用的藥物
（例如鴉片、古柯、巧茶、大麻、卡瓦胡椒等）
還未出現之前的數千年歲月里，
在只有咖啡、茶和菸草的社會中，酒類無疑是刺激效果最強的亢奮品。
(日本水果酒也是相當有名.這瓶應該是水蜜桃酒吧?!)
酒的分類
以釀造酒的技術作區分；
釀造酒
蒸餾酒
再製酒（或稱配製酒）
按照其使用的原料區分，大致有：
以單醣為原料，直接將糖由酵母菌轉化為乙醇、水和二氧化碳：
以葡萄醣為原料：釀造酒為葡萄酒、香檳酒；蒸餾酒為白蘭地等。
以果醣為原料：釀造酒為各種果酒，如蘋果酒、橘子酒、梅酒、櫻桃酒等；蒸餾酒為各種水果白蘭地。
以混合單醣為原料：蜂蜜酒等。
以雙醣為原料，需要特殊的酵母菌或植物發芽產生的酶首先將雙醣裂解再發酵轉換：
(日本人把水果酒當成養生酒.每天一小杯.聽說對身體很好.)
以麥芽醣為原料：釀造酒為各種啤酒；蒸餾酒為威士忌、杜松子酒等。
以蔗醣為原料：釀造酒為普逵酒；蒸餾酒為蘭姆酒、卡沙夏和龍舌蘭酒。
以乳醣為原料：釀造酒為馬奶酒、牛奶酒。
以多醣為原料，需要由一些特定的真菌（酒麴）產生酶將原料降解，然後再發酵：
以澱粉為原料：發酵酒為黃酒、醪糟、獨立國協地區的格瓦斯、日本和韓國的清酒等，
蒸餾酒為各種中國白酒、俄羅斯的伏特加等。
以纖維素為原料；一般用於生產工業酒精以及代替生物燃料等。
酒精飲料與健康
毒性比較
資料來自權威醫學期刊：The Lancet關於常見管制藥品其傷害性及成癮性比較，
包括煙、酒。從圖中可見，酒精對身體造成的生理傷害和依賴性，
比大麻和搖頭丸來得嚴重，不如古柯鹼、海洛因來的嚴重。
酒精的傷害性比吸菸嚴重一些，而飲酒人數遠高於吸菸人數，
但無法控制菸癮的人數則遠高於酒精成癮的人數。
文化習性
《清異錄》載：「閩士劉乙嘗乘醉與人爭妓女，既醒慚悔，
集書籍凡因飲酒致失賈禍者編以自警，題曰《百悔經》。自後不飲，至於終身。」
戒酒或「以茶代酒」也是一種不錯的選擇，
戒酒或「以茶代酒」也是一種不錯的選擇，
《三國志·吳書·韋曜傳》，「曜……初見禮異時，常為裁減，或密賜茶荈以當酒」。
世界男性中的第八長壽者，田鍋友時提供的長壽秘訣就是不喝酒。
喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。
致癌性
WHO下屬的IARC將酒精飲料中的乙醇列為1類致癌物，
意味著有充分的證據證明酒精飲料會導致人類患有癌症。
乙醇在體內被迅速氧化為乙醛，
醉酒出現的臉紅和神志不清的現象就是體內無法及時清除過量乙醛造成的。
乙醛會導致人體DNA變異，對人體有很高的毒性。
控制
有鑑於酒精飲料對人的種種危害，及酗酒現象對社會帶來的不安，
不少國家或地區對酒精飲料採取了控制措施。
如在加拿大安大略省，所有酒精飲料只在省酒類管制局管轄下的國營商店內出售，
且需憑有效證件證明19歲以上才可購買。
挪威政府對酒類的販賣也採取統一管理，由地方當局直接管制。
宗教方面，世界三大宗教都有相關的規定。
佛教受五戒之教徒，依照戒律不可飲酒。
伊斯蘭教則認為，喝酒傷身亂性，
所以嚴禁教徒從飲食中攝取酒精——即不准飲酒
（但在一些穆斯林聚居區，如黎凡特地區，
一般民眾可以自由合法購買酒精飲料）；
而基督宗教亦嚴禁信徒過量飲酒，因酗酒是不聖潔行為。
少量喝酒的爭議
相較於吸菸沒有安全劑量，各種研究對少量飲酒的利弊有不同的觀點。
2017年，《NEJM》的一項研究認為：
2017年，《NEJM》的一項研究認為：
即使飲用通常認為屬於「安全」的酒，
即每周飲酒14～20單位（每單位8g酒精），
也與海馬萎縮（該結局與認知障礙及痴呆相關）
和認知功能的一項指標受損相關，
因此為了使腦處於最佳健康狀態，個人應該限制飲酒。
各種酒名
啤酒 （Beer）
葡萄酒 （Wine）
冰酒 （Icewine）
貴腐酒 （Noble rot wines）
加強葡萄酒 （Fortified Wine）
雪莉酒 （Sherry）
波特酒 （Port wine）
氣泡酒 （Sparkling wine）
香檳 （Champagne）
黃酒 （Chinese rice wines）
清酒 （Sake）
白酒 (Chinese spirits)
清香白酒 （mild-flavored Chinese spirits）
醬香白酒（Jiang-flavored Chinese spirits）
白蘭地 （Brandy）
威士忌 （Whisky）
伏特加 （Vodka）
朗姆酒 （Rum）
琴酒 （Gin）
力嬌酒 （Liquor）
這應該也是水果酒吧?!
也有蛋糕??
一瓶日幣16000元的酒.
(台幣約4900元.可是它是米酒耶.這就算貴了吧?)
這瓶就便宜多了..沒錢的就台灣米酒加減喝唄.
還好我喝的可樂最貴的也不過澳洲的106元台幣.
釀酒後的酒糟也是可以加工成甜食的..
這瓶就更便宜了..100多元台幣.(也是米酒)
木製酒器..
日本人對於水質相當重視...
比如同樣的可口可樂.我喝過很多國家的可樂.
但是日本的可樂就是特別的好喝不澀.就是因為水質好的關係.
偶而幫老婆大人拍拍紀念照.
濃濃的日本風...
大和川酒造店创业于江户时代中期的宽政二年（1790年），酿酒工艺历经九代，传承至今。
本酒造店一直以来都采用甘醇清冽的饭丰山地下水作为酿酒用水，
经过一代代专业酿酒师锲而不舍的努力，创造出了以“弥右卫门酒”为代表的名酒品牌。
另一方面，使用的酿酒用米采用的则是很早以来由本公司自营田地及协议栽培农户所培育的无农药，减农药无化肥的优质米。
另外，还开垦耕种了公司自己的稻田地和荞麦地，尝试挑战孕育生命的“农业”的世界。
如今，代表了日本饮食文化的日本酒已经开始被世界所认可，
作为行业的领跑者，本公司已拓展到台湾，香港，美国，加拿大，
英国，澳大利亚，巴西等海外市场，
“弥右卫门”及“良志久”等品牌受到人们的一致好评和青睐。
大和川酒造店将一如既往地追求真品质，始终拥有放眼世界，勇于挑战的勇气和决心。
越來越好穿的6601傘兵靴.
公司歷史紀錄.
宽政2年（1790年）
会津藩第5代藩主・松平容颂的家臣之长田中玄宰实施了“天明之大改革” 殖产兴业，
在此背景下，第一代佐藤弥右卫门获得了酒馆的酿酒许可，开始了清酒的酿造和销售。
宽政11年（1799年）
兴建了用于酿酒发酵的双层土建酒窖（江户酒窖）。
明治44年（1911年）
为了开始正式的酿造，新建了用于酿酒发酵的双层土建酒窖（大正酒窖）。
大正元年（1912年）
在大正酒窖一楼新建了用于储藏清酒的储藏库。
大正6年（1917年）
安装了电动抽水泵，实现地面全混凝土铺装，还设置了液压式酒糟压榨机。
昭和2年（1927年）
新建了60坪平房的酒窖专用于酿酒（昭和酒窖），增设了二连式泵吸水井。
昭和19年（1944年）
根据日本颁布的《国家总动员法》的相关法规《企业整备令》，
公司更名为“耶麻酒造株式会社 大和川工厂”，第七代弥右卫门就任董事长。
昭和30年（1955年）
“耶麻酒造株式会社”解散，经历了“耶麻酒造合作社”后成立了“合资会社大和川酒造店”。
之后，设立了制曲室，并配备了酿酒用的机器设备。
昭和51年（1976年）
第八代佐藤弥右卫门（芳男）就任董事长。
昭和56年（1981年）
通过将和室酒窖建筑整体移动，酒厂得以保存并重新开张，还设立了北方风土馆（资料馆）。
昭和58年（1983年）
与热盐加纳村的酒米生产者签订了培育酿酒用米的合同。
昭和60年（1985年）
引进了自动醪糟压榨过滤机，蒸汽锅炉设备及原料米浸泡设备。
昭和62年（1987年）
实施酒窖新建计划，收购押切川工业区2600坪米土地，修建了200坪米的精米加工厂，
还引进了佐武式电脑控制的大型全自动精米机（机重1.8吨）。荣获国税局主办的全国新酒鉴评会金奖。
平成2年（1990年）
完成了大和川 “饭丰酒窖”最先进酿酒厂房（钢筋结构，建筑面积450坪）的建设。
平成3年（1991年）
开设了大和川酒窖“北方风土馆”（品酒区体验观光）。
平成7年（1995年）
成立了饭丰酒窖办事处，并建成了200坪米仓库。
平成10年（1998年）
荣获国税局主办的全国新酒鉴评会金奖。
平成18年（2006年）
第九代佐藤弥右卫门（芳伸）就任董事长。
获得独立行政法人酒类综合研究所主办的全国新酒鉴评会金奖。
平成23年（2011年）
东日本大地震发生后，曾为郡山市，磐城市，福岛市，饭馆村提供用水支援，本公司无受灾情况发生。
东京电力福岛第一核电站氢气爆炸及炉心溶融后，受核污染谣传影响，经济受到损失。
平成26年（2014年）
第九代佐藤弥右卫门就任会长，佐藤和典任社长。
引进了新型连续式自动瓶装机及瞬时高温杀菌机。
平成27年（2015年）
荣获福岛县新酒鉴评会县知事奖纯米酒类第一名。
平成30年（2018年）
连续8年获得由酒类综合研究所主办的全国新酒鉴评会金奖（2011年-2018年）。
迄今为止，公司创业已有228年历史。
合资会社 大和川酒造店
福岛县喜多方市字寺町4761 邮政编码：966-0861
TEL：+81-241-22-2233 FAX：+81-241-22-2223
E-mail：sake@yauemon.co.jp
http://www.yauemon.co.jp/ayumi/
PS:
世界就像是一本書，
不旅行的話就等於只翻了一頁。
-聖奧古斯丁
不旅行的話就等於只翻了一頁。
-聖奧古斯丁
因為喜歡攝影所以愛上旅行，
因為愛上旅行所以更喜歡攝影。
--斯斯
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本單元共計39張照片.
本次-2019-山形阿信-五色沼-共已上傳398張照片.
由於工作關係.修圖跟寫文章時間有限.
2019-山形阿信-五色沼-大約有38篇文章.1800張相片.
斯斯預計以半年時間完成.
敬請各位親朋好友們.耐心等待.....
衷心感謝您的觀賞!並不吝批評指教!感恩!!
本次-2019-山形阿信-五色沼-共已上傳398張照片.
由於工作關係.修圖跟寫文章時間有限.
2019-山形阿信-五色沼-大約有38篇文章.1800張相片.
斯斯預計以半年時間完成.
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