2013-北海之櫻木花道- (03)-池田葡萄酒城堡．
置頂照片－彤彤與池田果汁．
中世紀歐洲建築的【池田葡萄酒城堡】參觀見學，
它是在十勝平原的最高點，
站在城堡上面可俯視到十勝平原的全景，
您可進入酒城內參觀葡萄酒釀製的過程及品嚐美味的葡萄酒。
http://www.tokachi-wine.com/winecastle/winecastle.html
十勝川一?的葡萄酒在日本很有名，
池田葡萄酒城堡算是其中之一.此城堡造於昭和年間。
在昭和三十六年起池田一?開始栽種葡萄，
并釀造葡萄酒，使這里成為國際知名的?酒故鄉。
?個酒場有一座類似歐洲古城的展場，
裡面展示了由種植葡萄到釀酒的?程，
從生產到?瓶出廠，都有詳?的介?，
還有多種的葡萄酒可供遊客試喝。
雖然我們不喝酒.甚至是滴酒不沾.
但是來參觀參觀一下酒廠也無不可拉.
讓我們跟著導遊韻絜的腳步慢慢的參觀去?.
盡責的導遊正為大家解說葡萄園的由來..
外面這一片是葡萄園.
網路上有人說這是假的.
其實是不對的.這是一片如假包換的真葡萄園ㄡ.
葡萄酒是用葡萄果實或葡萄汁，
經過發酵釀製而成的酒精飲料。
在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，
貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。
葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。
早在六千年以前，在盛產葡萄的地中海區域，
兩河流域的蘇美爾人和尼羅河流域的古埃及人就會釀造葡萄酒。
有趣的是，在舞蹈文化中，
有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。
葡萄酒在基督教被視為耶穌基督寶血的象徵物。
葡萄酒有許多分類方式。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、
半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、
半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以釀造方式來說，
可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。
其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，
然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、
氣候以及釀酒技巧等因素的影響，
但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。
葡萄酒的原料－葡萄原產於黑海與裡海之間的外高加索地區，
直到西漢時經張騫出使西域才傳到中國。
目前葡萄已經被廣泛引種到世界各地，主要是作為釀酒原料。
但世界最好及最有名的葡萄酒大多產自法國，
法國葡萄酒的釀造歷史可追朔到羅馬帝國時期。
由於法國氣候溫和，除了北部諾曼第一些區域以外，
全國都能生產高質量的葡萄。
在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，
13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。
法國可以說是盛產葡萄酒的國家之一。
世界各地的葡萄酒釀製程序大都是去梗、
壓榨，再將果汁、果肉、果核和果皮都裝進發酵桶（或罐）中發酵，
這些發酵桶會先被低劑量的二氧化硫處理以防止微生物感染。
葡萄汁液在發酵桶中發酵成酒精的同時，
果皮和果肉經過在葡萄汁中的浸泡，
在5-7日後便會釋出葡萄酒的色素和勁度。
與白葡萄酒相比，紅葡萄酒的釀造則要靈活的多。
一些法國羅納河谷的葡萄園，會將葡萄汁浸泡約3個星期，
這樣可以釋放出大量的單寧酸。
而另外一些葡萄酒庄同樣的葡萄則只發酵7-9日，
因為他們希望所產葡萄酒單寧酸更少。
還有一種較快的釀酒方法叫二氧化碳浸軟法，
此法用未經擠破的葡萄進行發酵和浸軟，
發酵缸中上層的葡萄以自身的重量壓破下層葡萄，
讓葡萄自然發酵，隨之產生的二氧化碳便可將上層葡萄與空氣分隔開來。
這種葡萄酒有上好的顏色和果香，且單寧酸的含量極低。
雖說是城堡.
但此城堡跟歐洲城堡差異甚大.
有點不倫不類的感覺.
隨導遊進入一觀.
裡面是滿山滿谷的葡萄酒.
我跟老婆都不愛酒.甚至於有點討厭.
所以這一堆酒瓶對我們一點也引不起興趣.
一貫作業的葡萄酒裝填作業..
裡面的葡萄酒桶各年份都有.甚是壯觀.
一桶為514公升.可裝滿514瓶葡萄酒了.
今天是2013年的五月八號.
在我們之前.
已經有一群日本的阿公阿罵在品酒了.
這邊有各式各樣的酒可試飲.
當然斯斯唯一會喝的就是梅酒了.
不過斯斯覺得最好喝的梅酒是日本的- 蝶矢CHOYA.
最多的酒當然還是葡萄酒..
古早前的製程...
池田葡萄酒城堡的製酒之一.
今年是該城堡50周年慶.
有名的葡萄酒
葡萄酒工廠
斯斯喝了一小杯的梅酒.
聽說有人喝了三杯而滿臉通紅.
本來想買一瓶梅酒的.
不過這還是太大罐了些.
要是能再小瓶一些就好了..
十勝的白葡萄酒
葡萄汁
十勝最有名的豬製成的肉乾.
十勝水果酒
酒精濃度更高的XO.可存放百年而不壞.
黑曜石（Obsidian）又名十勝石，是一種自然產生的玻璃。
它的成因是因為火山熔岩迅速地冷卻凝結，晶體結構沒有足夠的時間成長。
因為熔岩流外圍冷卻的速度最快，所以黑曜石通常都是在熔岩流外圍發現。
主要成分：二氧化矽，硬度：5 ，比重：2.339-2.527，
折射率：1.48-1.51，含水1-2%，化學組成為SiO2（H2O）。
產地
分佈在有或曾有火山活動的地區，諸如美國的夏威夷、日本和印度尼西亞。
其他還有冰島、匈牙利、義大利附近的利帕裏群島、
俄羅斯、墨西哥、厄瓜多和瓜地馬拉。
深色結核分佈在美國亞利桑那州和新墨西哥州。
顏色
因為石體結晶的原因，大部分呈深綠至黑色。
少部分也會有紅色和黃色的例外。
作用打制黑曜石箭頭。
黑曜石是一種寶石，也被稱為「阿帕契之淚」，
傳說阿帕契部落內的一支隊伍中了敵人的埋伏，
寡不敵眾，全軍覆沒，噩耗傳來，家人們痛哭的眼淚，
撒落到地上，就變成了一顆顆黑色的小石頭，
「阿帕契之淚」因此得名。
可加工成工藝品。此外黑曜石因具備玻璃的特性，
敲碎後斷面呈貝殼斷狀口，十分鋒利。
遠古石器時代曾被用作刀，箭頭等切削用具，
現代人利用黑曜石來製作外科手術用解剖刀的刀片。
另外將黑曜石以1000℃以上溫度加熱後，由於內部所含水分，
燒卻後會變成白色顆粒狀，質地疏鬆多孔，可用作土壤改良劑。
可愛的牛奶糖.
池田葡萄酒城堡的過去與現在..
老婆說不能喝酒.那就來一瓶果汁吧.
一瓶120元的果汁.好喝..
池田葡萄酒城堡的四季...
PS:
世界就像是一本書，
不旅行的話就等於只翻了一頁。
-聖奧古斯丁
因為喜歡攝影所以愛上旅行，
因為愛上旅行所以更喜歡攝影。
--斯斯
本單元共計３６張照片.
本次-2013-北海之櫻木花道-共已上傳１３０張照片.
因為奇摩部落格照片會壓縮.上傳照片會有些失真.
所以斯斯皆採1200x800或800x1200的圖檔.若造成您的不便.還請見諒!
(想看到全圖可將螢幕解析度調至最大.如斯斯27吋螢幕解析度為1920iX1080p)
由於修圖時間有限.本次-2013-北海之櫻木花道-.大約有30篇文章.1500張相片.
斯斯預計以一個多月時間完成.(不過我想應該會更長)
敬請各位親朋好友們.耐心等待.並衷心感謝您的觀賞!!
留言列表
