2013-北海之櫻木花道- (26)--昆布博物館
置頂照片-美麗的函館海報
今日的行程包括機場都在函館.
所以先讓斯斯來好好的介紹一下這北海道第三大城市?!
函館市，舊稱箱館--
是一個位於日本北海道南部龜田半島上的城市，
是北海道連接本州的大門，
東、南、西方分別被被津輕海峽和函館灣包圍，現為中核市。
在人口上，函館是北海道第三大城市，
道南地區的行政、經濟、文化中心，也是渡島支廳辦公室的所在地。
因為三面環海，漁業相當發達，自古以來就是優良的漁港，
因此漁業和水產加工業一直是本地的主要產業，其中烏賊更是主要的特產。
同時因為函館是日本最早和外國通商的港口之一，
從幕府末期就開始有西方文化傳入，
因此許多遺留至今的史跡帶動了觀光產業的發展。。
由於1454年開始，
有許多來自津輕地方的豪族在原為漁村的此地建立宅邸（日文稱為「館」），
因為這些宅邸的外型類似箱子，因此得到了「箱館」的地名。
直到1869年，日本將蝦夷地改名為北海道，
同時將箱館改名為函館（日文發音相同）。
從幕府末期開港以來，
函館一直是與港口一起成長的城市，
最初從函館山週邊開始發展，
後逐漸擴大到整個龜田半島。
在北海道開拓時期，
日本政府先後在此設置了開拓使派出所和支廳，
甚至在北海道廳成立前，
還曾成為函館縣的縣廳所在地，
至今函館一直都是道南地方的中心，
設有許多國家級機關的分駐單位以及北海道渡島綜合振興局的行政機關。
昆布博物館除了展示許多早期漁人採集昆布的工具及方式之外.
還有非常大型的昆布賣場.
每一樣昆布產品都可以試吃.
各式各樣的昆布製品.
只能用千奇百怪來形容.非常奇特.
大家忙著每一攤都試吃一點.非常新鮮有趣.....
原文名稱： 昆布館
其他名稱： {Hokkaido Konbu Kan}
電話： 81-138-662000
地址： 北海道龜田郡七飯町字?下32-1
網站連結： http://www.konbukan.co.jp/informat...
想煮出口味高雅的日式湯品，
昆布是不可或缺的食材之一，
北海道昆布館內詳細介紹日本居民如何採摘昆布、
製作相關產品，並透過短片、模型、圖文解說等方式，
告訴參訪遊客昆布的生長環境、營養價值等知識，
極具教育意義，是龜田郡的特色觀光景點之一。
昆布館內令販售各式各樣的相關商品，
還有雪國知名甜品可供選購作為伴手禮，
乘車前往JR車站，
旅客還可藉由鐵道路線北往大沼國定公園遊玩，
南至函館山、五稜郭公園等名景觀光。
北海道昆布館坐落在龜田郡郊區，
佔地寬闊的場館內，
可分為圓形魔幻劇場、昆布博物館、
製造工廠、社區市場以及純淨美食等5大區塊。
直徑達16公尺的魔幻劇場，
建有讓遊客彷彿身歷其境、
以360度播放影片的圓形大螢幕，
透過品質極佳的聲光效果，
將北海道的海洋生態、昆布生長環境、
製作過程等紀錄真實呈現在遊客眼前；
昆布館內設置的博物區，
除詳細介紹昆布的營養價值，
另展出早年漁民製作相關產品所使用的工具、
重現當時生活景況的人物模型等文物，
其中利用現代科技研發而成的昆布音響、布料亦令人嘆為觀止。
參觀完昆布館，
不妨在館內選購些經典商品吧！
館方除會免費提供遊客每人一杯昆布茶，
口味獨特的昆布冰淇淋以及各色相關海味零食，
都是頗受喜愛的特色美食，
社區市場除販售昆布製品，
北海道知名的白色戀人巧克力、六花亭甜點等，
也都能在這裡買得到，是挑選伴手禮的絕佳去處。
昆布館外不定時會有二手攤位聚集，
從在地農特產品到書籍布偶應有盡有，
吸引不少民眾假日來此挖寶。
北海道昆布館距離JR仁山和渡島大野?均30分鐘路程，
建議遊客可搭計程車前往，
再轉乘JR列車到大沼國定公園欣賞美麗湖景，
或往南至日本人氣旅遊勝地「函館」，
前往充滿歷史風韻的五稜郭公園感受幕末的武士浪漫，
到函館山看夜景，山腳下頗具異國風情的八幡?上，
坐落著造型優美的函館東正教會等多間歐式建築，
美景引人駐足留連，為當地知名景點。
昆布則是另一種海產類的材料，
由於它有一種特殊的海味，不能用來單獨熬湯，
通常多使用在日式大骨湯頭裡。
昆布中含大量的褐藻膠，即之中的黏性物質。
它不?生熱能，卻有明顯的飽腹感，
能夠延緩胃的排空，因此對想減重者，好處多多。
翅藻科的葉狀體植物，和海帶科的海帶不同。
昆布為深褐色，邊邊有點像羽毛狀，
乾燥以後顏色會變黑，並縮成不規則狀。
除了乾燥後自然呈現的白霜外，
買的時候要注意不要有雜質，
且質地要厚，吃起來口感和甘味都會比較好
。
昆布用來煮湯、燉排骨都很不錯。
在日本菜裡，就經常把昆布和柴魚片一起熬煮當作湯頭。
事實上，這樣的調味也可以使用在很多其它的烹調上，
例如拉麵、炸蝦、親子飯等都很適合。
昆布也可拌炒直接食用，用簡單的調味或泡軟燙過再沾點醬油，
吃起來就非常鮮美，和我們平常吃的海帶有一點像，
但是味道更有新鮮感。
乾昆布在使用前要先擦乾淨並泡軟，泡昆布時，
直接把昆布放到要烹煮的水裡就好，
不需另外準備一鍋水，這樣可以減少昆布美味的流失。
產地-
昆布是一種歷史悠久的食材，
依據古書記載，大約是2825年前，
《詩經》爾雅篇裡提到的綸布就是昆布的古名。
昆布是生長在寒帶海域的一種海藻，
是一種食用藻類，含有豐富的營養，
曬乾後可作為食物，普遍產於中國、日本北方海域。
產季-
寒帶海域全年皆有產，
如鮮食外，多加工製成食品。
營養價值-
昆布中含有現代人容易缺乏的鈣質、
維他命、礦物質、食物纖維，被稱為海中蔬菜，
屬於低等植物中的褐藻類，
營養豐富，尤其是含碘量高。
吃海帶能夠供給身體大量的碘，
對治療和預防因缺碘而引起的甲狀腺腫病（即大頸泡），
很有作用，也是很好的鹼性食品。
特色介紹-
昆布，是日本有名的食品，
在台灣我們一般稱之為「海帶」，
它是在海中生長的藻類，但與海草不同。
昆布的種類及消費型態頗多，通常食用的昆布種類，
在臺灣、中國及沖繩等地大多以長昆布為主，
而長昆布經乾燥後，放入水中並無法取出高湯，
只能食用昆布的葉體部分。
而品質佳、取高湯用的昆布種類如為真昆布，
除了它本身所帶有的甘醇甜味之外，
更可取出清澈的淡茶色高湯。
選購要訣-
選購昆布時要選深墨綠色、質地寬厚，
表面佈滿白霜者，吃起來才會富有口感及甘味，
可用手輕拍白霜，若容易拍散則表昆布沒有受潮，
有經過店家妥善的保存；
買回來的昆布一定要密封存放在乾燥陰暗處，
使用前要先擦拭並泡軟，
直接將昆布放入要烹煮的水中浸泡就好，
不需另外沖洗，以免昆布的美味流失。
貼心叮嚀-
昆布表面白色的粉是甘露醇的甘甜成份，
在使用時，不要清洗，只要用乾淨的布擦拭即可。
此時雨依舊下不停.氣溫也更低了一些.
我們的心情也下降一些.因為明天就要回台灣了....
ＰＳ：
世界就像是一本書，
不旅行的話就等於只翻了一頁。
-聖奧古斯丁
因為喜歡攝影所以愛上旅行，
因為愛上旅行所以更喜歡攝影。
--斯斯
本單元共計23張照片.
本次-2013-北海之櫻木花道-共已上傳1026張照片.
因為奇摩部落格照片會壓縮.上傳照片會有些失真.
所以斯斯皆採1200x800或800x1200的圖檔.若造成您的不便.還請見諒!
(想看到全圖可將螢幕解析度調至最大.如斯斯27吋螢幕解析度為1920iX1080p)
由於修圖時間有限.本次-2013-北海之櫻木花道-.大約有30篇文章.1500張相片.
斯斯預計以一個多月時間完成.(不過我想應該會更長)
敬請各位親朋好友們.耐心等待.並衷心感謝您的觀賞!!
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